卤肉必选的三种香料，那你知道他们在卤水中起到什么作用吗？

喜欢制作卤肉必备的香料三宝：桂皮、香叶、八角。1、桂皮有着提香去油腻的作用。2、香叶有提香的效果。3、八角有抑臭除腥的作用。