科普视频：水果上打的“蜡”究竟是什么？

巴西棕榈蜡是一种可以用于巧克力、糖果和新鲜水果的被膜剂和抗结剂。当巧克力和硬糖表面涂有巴西棕榈蜡时，可以让它们的外表更加鲜艳光亮，还能避免相互粘连。