科普野生米鱼

从术语的角度来讲，野生大米不是一种米，而是一种水生草籽。这种淀粉类食品之所以引人注目，其原因在于其令人瞠目的纤维含量。因为其浓度太高（同样因为高价格），这种野生大米通常是与柔和风味的谷物一起使用（见食谱36：野生大米 奎奴亚黍炒饭）。其品质是多样的，较为昂贵的品牌通常具有较好的品