糖尿病患者可以食用木糖醇。由于木糖醇有一定的甜度,所以能够增加糖尿病患者的口感。同时,木糖醇对患者的血糖的影响也是比较小的。因此,对于糖尿病患者来说,适当食用木糖醇不会影响患者病情。但患者应该控制总量,过多食用木糖醇后会对血糖有影响。