糖尿病患者可以每天吃一个鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,患者可以保持每天吃一个鸡蛋。蛋黄部分含有脂肪,但是患者可以少量的食用。鸡蛋中的营养成分对于患者是有好处的,每天一个鸡蛋还可以改善患者的健康情况。但是患者不易吃过多的鸡蛋,过量食用鸡蛋会导致患者血糖变化。