糖尿病患者可以少量的吃木糖醇蛋糕。木糖醇蛋糕的做法是用木糖醇取代蔗糖,把蛋糕的甜味保留下来,但是对于血糖的影响不大。患者可以少量的食用,因为蛋糕中含有面粉,所以糖尿病患者不能多吃。多吃木糖醇蛋糕会导致患者的血糖上升,所以建议患者要少量食用木糖醇蛋糕。