糖尿病患者可以适当食用红薯。但患者在食用红薯类食物时,应该减少相应的主食的摄入。例如,患者在食用了一块红薯之后,其米饭或者馒头的摄入量应该减少一半甚至更多。因此,患者应该避免摄入过多的淀粉类物质,避免导致餐后血糖升高,进而导致患者出现并发症的风险增加。