南宁人流传的老友粉来历，还真与驱寒治病有关

广西各地的米粉，用的香料多则数十种、少则几种。极简派的美食代表当属南宁的老友粉。老友粉用料新鲜，讲究现做现吃，先起油锅炝炒酸笋、蒜茸、豆豉、指天椒等配料，爆香后的锅底再加肉、西红柿翻炒、加高汤煮开后，迅速放入切粉烫熟，整个过程不超过一分钟，讲究猛火快攻，一气呵成，抄锅甩勺速度要快