玉林人喜爱的大米粉烹制过程非常特别，首先要把鸡肉、猪肉炆入味

逢年过节，玉林市大塘镇的马兴通都会搬出家里的这个宝贝清洗一番，准备为家人做一道祖上传下来的美食，与此同时，马兴通的家人也没闲着，推磨研粉，然后把米浆中的水份榨干，做成粉团。趁着火旺水热，马兴通得尽快把粉团填装进那个宝贝里，通过转动转盘把手，螺纹活塞向下施加压力，挤压出手指粗的米粉