食材: 鸡蛋 2个 牛奶 20克 低筋面粉 20克 细砂糖 20克 【做法】 1,蛋白和蛋黄分离。 2,将蛋黄和牛奶搅拌均匀,筛入20克低筋面粉,轻柔搅拌至无颗粒。 3,打发蛋清,20克细砂糖分3次加入。打至湿性发泡,倒转不会掉。 4,1/3蛋白霜加入到蛋黄糊