火参果又名刺角瓜，有着像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的3种混合。生长期时果皮呈亮绿色，完全成熟后果皮为金黄色，单果重100-200克，其肉质细腻多籽，口味清甜，呈凝胶状，口味清甜，吃后口留余香。种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色，千粒重10克，单瓜产籽127-2
