250g的面粉加入3g酵母15g白糖,用120g的牛奶和面,和好以后醒发原来的两倍大。发好以后揉搓排气,然后搓成细长条,切成大小均匀的剂子,再二次醒发20分钟,锅中用冷水放入醒好的馒头坯,蒸15分钟,这样就蒸好了,蒸好的馒头可以蘸着炼乳吃,有浓浓的奶香,会让你想起小时候的味道。