西安街头最好吃串串夹馍，金黄酥脆，3年老店，一天一车菜不够卖

油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸，是一道源自乐山的川味小吃。油炸串串选材于常见食材，如牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹饪方式则是"炸"制。讲求油而不腻，脆而不焦，配上油炸馍，美的很，正所谓给你一个馍，你可以夹下整个世界