为什么要常吃大蒜？

大蒜又叫胡蒜，属百合科一年生蔬菜，大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜苗、蒜薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜含有挥发性的蒜素，有促进食欲、杀菌等功效，据实验，它对链球菌、葡萄球菌、痢疾杆菌及霍乱弧菌的生长均有很强的抑制和杀灭能力。大蒜