爆浆芝士猪排 大块猪里脊切成3mm薄片 夹入保鲜膜中 用擀面杖敲薄至微微透光 撒盐和多量黑胡椒 放芝士片或碎 卷成热狗状 用保鲜膜裹紧 冷冻20分钟定型 按顺序裹淀粉蛋液面包糠 油温160°下锅炸4分钟 如果你的猪排很胖就要加时1-2分钟 捞起静置一分钟后 170°复炸30秒捞出
