外酥内糯的拔丝红薯，不需要大厨的水平也能做，尤其受孩子们欢迎

红薯，也叫山药、红芋、山芋。尤其适合做道甜菜，拔丝红芋。色黄丝长尤其受孩子们喜欢，这道菜也能彰显厨艺，其实不需要饭店厨师的水平，注意这一点在家也能做出来