脑血管病人宜吃流质、半流质、相对易消化食物,长期卧床者由于胃肠道蠕动功能下降,宜摄入富含维生素的食物,如绿叶青菜、豆芽、木耳等,同时还应适当摄入优质蛋白,如蛋清、鱼肉、虾肉、豆制品等,同时需注意少食多餐;多数脑血栓患者同时存在糖尿病,故建议适量摄入含糖量较少的水果,如猕猴桃、苹果