炸酥肉：老白详细讲解配料和制作过程，注意两点，酥肉又香又脆！

酥肉在每个地方都有不同的做法，这道酥肉是根据小时候的记忆制作的，吃起来就仿佛外婆还在世，每个人都可以根据自己口味的不同来搭配配料，有的用淀粉，有的用红薯粉，有的用面粉。猪肉有的会选择肥肉，有的会选择五花肉，有的会选择瘦肉。所以大江南北，各有所爱。酥肉可以炸了好就吃，也可以用汤炖煮