朋友开的潮汕菜，从汕头空运海鲜卤鹅，我吃出潮汕人对美食的坚持

朋友在北京开了家潮汕菜餐厅，自谦低调一直不好意思宣传，我本以为是“青铜”，没想到吃过之后发现他们其实是“王者”。从汕头空运海鲜，从当地请来老师傅坐镇厨房，食材极之新鲜，做法非常传统，是我吃过在北京数一数二的潮汕菜，我感受到潮汕人对美食的坚持和认真。餐厅叫惟炉潮厨，在双井附近。