妈妈说在湘西只有来客人的时候，就会用腊草鱼炒酸辣椒来招待。

腊草鱼炒酸辣椒：在我们大湘西地区是一道下饭名菜，把酸辣椒的脆辣和鱼的腊香味充分融合，让人久久回味。