目前没有明确证据可以证明吃醋泡大蒜一定致癌,但是建议患者尽量吃新鲜的蔬菜水果,毕竟醋泡的食物相当于腌制食品,周期会比较长,从而有可能会滋生有毒物质,所以建议尽量少吃。因此,虽然没有明确的证据可以证明醋泡大蒜致癌,但是建议尽量少吃,多吃新鲜的食物。