秋天葡萄大量上市，自酿葡萄酒要选对品种，制作方法不当就会失败

秋天葡萄大量成熟上市，价格实惠，气温适宜，是自酿葡萄酒的最佳时机。在选择品种时，最好是紫红色葡萄，它价格较低、颗粒大、出酒率高。酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。