茄汁鱼块 1、鱼洗净，切小块 2、放料酒、盐、淀粉，腌制15分钟 3、小碗中放番茄酱、淀粉、白糖、水，调成料汁 4、起锅烧油，油温6成热，下鱼块，炸至金黄，捞出 5、锅留底油，倒入料汁，煮至冒泡，放入鱼块 6、翻炒均匀即可
