各式各样的饼模是合浦月饼老字号的标志之一,也是见证各朝代月饼样式,映衬出时代特征的重要物件——明代的饼模多为与月亮、广寒宫有关的图案,寄托着客家人的乡愁。清朝乾隆年间,解除“海禁”,合浦恢复对外通商。饼模图案呈现百花齐放的景象。