这才是生爆肥肠的正宗做法，掌握好这关键一步，肠子又脆又滑

川菜，湘菜，家常菜，私房菜，江湖菜，肥肠，红烧肥肠，生爆；生爆肥肠是一道典型的川菜，属家常菜，江湖菜系列；一般而言，肥肠的烹饪都会经过前期处理后或闷或炒或红烧，今天厨子带给大家的是生爆，直接生炒的方式，做出来的肥肠又脆又滑，非常开胃下饭。