老鸭粉丝汤是传统的名吃,鸭汤鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。邯郸有家正宗的南京老鸭粉丝汤,每天只熬一桶老鸭汤,不会再续水,客人如果想要再加碗汤,就得另付4元汤钱,老板对自家的老鸭汤就是这么自信。