一日三餐，对于中国人来说意味着人生的五味杂陈，他们认为，“味”是饮食的灵魂，不同的原材料与调味品碰撞出不同的味道。 今天我们要探究的是猪头肉烹制技艺，看起来简单却又复杂无比，蒋师傅经营熟食店已经二十年了，他厨房里到底藏着什么样的秘密，是佐料的配比还是时间的把控？
