娃娃鱼，别名大鲵，因其叫声像幼儿啼哭而得名。娃娃鱼对生存环境要求特别高，一般生活在幽暗、湍急、清凉的溪流中，水温17-23℃，是国家二类保护水生野生动物。娃娃鱼是国家二级保护水生野生动物，为什么可以食用？原来经营娃娃鱼必须持有水生野生动植物经营利用许可证，而且只有野生娃娃鱼繁殖出
