饭店的咸鱼茄子煲为啥好吃，窍门都在这里，大厨教你这么做

在广东说起咸鱼茄子煲，就好比在重庆说回锅肉是一样的远近闻名的，特别的深海咸鱼干的浓浓的味道，让人“闻起来臭，吃起来真的是不够啊”。咸鱼一直以来都是广东沿海地区的一个绝世代表美食，古时是家里贫穷，人们为了把抓到的鱼能保存下来没出海时食用，就把鱼用海水腌泡后晒干保存起来，一年到头都能