霸王花又叫剑花,有清热润肺,止咳消暑功效,可以生吃,也可以煲汤,大部分人都是拿来煲汤,可以和龙骨一起煲,也可以加一些罗汉果蜜枣之类的食物来调味。有一些人也会把霸王花晒干,晒干的霸王花也可以煲汤,口感没有新鲜的那么清甜。