血糖高的患者是可以食用藕的。但是糖尿病患者的饮食一般要注意控制合理膳食,患者可以食用所有的食物,但是患者需要控制饮食总量。藕作为碳水化合物为主的食物,血糖高的患者可以食用。因此,血糖高的患者只要保证合理膳食、控制总量,食用多数食物是没有太大问题的。