韭菜茄夹，韭香茄盒，儿时记忆中最期盼吃到的美味

小时候自家菜地种了各种各样的菜，妈妈会在农闲的时候摘几个茄子做茄夹，一上午煎一大盆，一家几口围坐在一起，吃的满足，可自己却总也做不出妈妈的味道。