炒年糕，加上肉末白菜，酸辣开胃，好吃不腻，家人都说香

年糕切成片，肉末加生粉、酱油、盐、食用油腌制一会。锅里倒入适量食用油，油热后把肉末先炒至变色，放入大蒜炒香、放入酸辣椒炒香，翻炒均匀，放入年糕，加适量清水，把年糕炒软，加入胡椒粉、盐、味精翻炒均匀，放入小白菜、香葱炒熟，出锅。