高血压患者的饮食要遵循低盐低脂饮食,它最重要的核心是控制盐的摄入,WHO推荐的一个标准是每天钠的摄入量低于六克,建议以谷类或玉米高粱这些粗粮为主,同时建议患者每天摄入适量蔬菜,如绿色蔬菜、绿叶蔬菜等。而因为胡萝卜是常见的蔬菜种类,所以高血压患者可以放心食用。