重庆师傅教你做山椒牛蛙，实在找不到不用宽油的理由，我先收藏了

川菜，江湖菜，私房菜，湘菜，特色菜，牛蛙，田鸡；牛蛙有的地方也叫田鸡，在重庆的江湖菜中，一真是一道重要的食材。今天，重庆大厨教大家做一道山椒牛蛙，它既是一道经典的家常菜，也是一道私房菜，愿大家吃饱喝好。