辣椒进入中国400年， 中国人吃辣差不多300年， 目前为止，全国吃辣人口有5亿。 第一个百年，辣椒只作观赏，不作食用 第二、三个百年，辣椒在中国扩散， 形成了现在我们认知的“传统食辣区域”， 第四个百年至今， 全国迎来了吃辣大流行。 麻辣小鱼、辣豆干、泡椒凤爪、辣鸭脖…… 辣
