食材:猪头1只 配料:桂皮 八角 香叶 干辣椒 大葱 花椒 姜 蒜 烹饪:把猪头从中间切开,上大锅煮水下入猪头焯水后出锅,清水冷却捞出备用 。起锅烧油:下入100克白糖,煮至枣红色后下入清水。然后下入:桂皮 八角 香叶 干辣椒 大葱 花椒 姜 蒜 最后下入猪头。大火卤制3小时即