川菜为何都是重油重辣？不仅是历史原因！四川人：说多都是泪！

在吃这个方面，我们中国人特别讲究吃个地道。那请问什么是地道呢？我们有个简单的判断方法，地道不地道，人家本地人说了算。比如川菜，地道的川菜就是四川人在日常生活中就吃的，四川本地人最认可的口味的菜。那就叫地道的川菜。 但四川人为什么爱吃辣？