苦瓜这样做，才和三伏天最搭，不炒菜不凉拌，连吃一周不嫌多

烈日暴晒，人们容易口苦口干，鼻咽不适，津亏心烦。苦瓜肉片汤正具有清心火、滋肾水之功，可谓合时饮。苦瓜性寒味苦，入肺脾，具有清热解毒、解暑止渴之功。而瘦肉片性平味甘，有补中益气、润燥健燥，加上生姜去腥驱寒，使之为清热而兼滋润之汤品。