这个时节在丽水，无论农贸市场、家里厨房，还是大酒店、小排档，都能看到知了，丽水人吃知了先要把头尾、四肢掐去，仅留肚子上的一小块肉，做法有红烧、油炸、椒盐等多种。知了是一种高蛋白低脂肪的食物，含有丰富的蛋白质及各种微量元素，有较高的营养价值，但是要提醒广大亲们，吃的时候一定要注意以
