小小的肥肠堪比大菜 街坊餐厅开成百年老店

四川乐山的这家肥肠店历经一家四代人的经营，被周边的老街坊食客称为“百年肥肠店”，店主更被直接改名为“肥肠”，可见食客对她及美食的喜爱，动物内脏作为食材，会有一些特殊味道，俗称为“脏器味”，因此在做法上会提出极高的要求。但“好吃”是永恒不变又唯一的标准。