茄丁打卤面 1、茄子去皮，切丁，备用 2、葱姜蒜切末 3、起锅烧油，葱姜蒜爆香 4、来点肉末，炒香 5、放茄子，加盐、生抽、老抽、耗油翻炒 6、加一小碗水，煮5分钟，卤汤完成 7、水开，下面条，煮熟捞出 8、浇上卤汤，美食完成
