《猪血丸子》这种家常做法又下饭又有回味，一出锅绝对压得住场子

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区、新化县的传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。