陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟的果实，剥取果皮，晒干或低温干燥后使用。陈皮又叫作橘皮，传统认为，橘皮入药以陈者为佳，本品性温，味辛、味苦，温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾，具有理气健脾，燥湿化痰的功效，因此，被广泛应用
