爱吃排骨收藏了，学会这做法，比红烧排骨还好吃，营养美味特下饭

排骨先焯水一遍，锅中放入冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加入姜、蒜、米酒、酱油，没过排骨的清水，盖上盖子焖煮20分钟，再加入土豆、胡萝卜，继续焖煮10分钟，翻炒收汁即可。