面粉别只做馒头，加2个茄子，不用蒸不用烤，简单好吃又健康

茄子去皮切丁，撒盐腌制15分钟，攥干水分，加入肉馅葱姜佐料搅拌均匀备用，300克面粉3克盐180毫升温水和成面团，分成剂子，刷油，静置1小时，擀成长片，包裹上茄馅，盘成饼，放入电饼铛烙熟。