牛蛙肉质鲜嫩，酸辣入味，汤汁鲜香，边煮边吃，咕嘟咕嘟特别香

加入少量啤酒可以起到增加鲜味的作用。菜上桌后必须加热，因为锅底的莴笋是生的，越煮越有味。