吃多了流水工业的菜品 手工菜在近些年备受欢迎 尤其以潮州菜为首 以其精致的制作工序和卖相赢得了市场 对顾客来讲,吃得就是餐厅的用心 自然不难解释潮州菜在全国的吃香 但很多餐饮老板的误区在于 认为手工菜=制作复杂走菜慢 这道酸甜果肉就是打破误区的例子 1.将五花肉、马蹄肉、洋葱等