孙子夜钓鲫鱼红烧给88岁的爷爷尝鲜，爷爷乐的合不拢嘴

准备食材:鲫鱼一条，葱姜蒜，干辣椒，香菜。首先把鲫鱼洗净两面改刀，起锅烧油，油温八成热时下入鲫鱼煎炸至两面金黄捞出备用，起锅烧油下入葱姜蒜干辣椒爆香，下入一勺豆瓣酱炒出红油，下入鲫鱼，倒入适量清水，然后加入盐，鸡粉，老抽，料酒，鱼露，中火焖八分钟出锅即可