白水杏，又名大白杏，蔷薇科，现多生长于山西省，尤其以忻州地区原平中庄村、代县的西马村、望台村与繁峙县的赵庄村 最为有名。以个头大而闻名，大的有250g，小的也在100g左右，平均也在150以上。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等
